Dinkel Wheat Whisky

De Dinkel Wheat Whisky wordt volledig in onze eigen distilleerderij geproduceerd en behoort tot de Phoenix Specials. Van de selectie van de granen tot de distillatie, rijping en botteling gebeurt alles in huis.

Voor deze whisky gebruiken we 100% speltmout. Dit oude graan geeft de whisky een zachte en ronde structuur. Na de distillatie rijpt de whisky drie jaar op een ex-Bourbon vat, wat zorgt voor een elegante balans tussen graan, hout en subtiele zoetheid.

Zoals bij alle Phoenix Specials gaat het om een gelimiteerde productie. De whisky wordt volgens een eigen receptuur gemaakt en slechts één keer geproduceerd, waardoor het aantal flessen beperkt is.

Granen en distillatie

De basis van deze whisky bestaat uit 100% speltmout. Spelt staat bekend om zijn zachte en licht nootachtige karakter. Tijdens de rijping op het ex-Bourbon vat ontwikkelen zich daarnaast warme houttonen en extra diepte in de smaak.

Geur en smaak

Bij het openen van de fles komen zachte en elegante aroma’s vrij.

De smaak laat zich omschrijven als
• gemout graan
• amandel
• een vleugje honing
• zachte houttonen
• lichte kruidigheid en een subtiel zoete afdronk

Een toegankelijke whisky met een romige structuur en een verfijnd karakter.

Perfect serve

Aanbevolen serve
• Schenk een kleine hoeveelheid in een tasting glass
• Drink de whisky puur (neat)
• Voeg met een pipet een paar druppels water toe

Een paar druppels water openen het boeket van de whisky. Hierdoor komen de aroma’s van graan, hout en honing nog beter naar voren.

Ook lekker bij

• Appeltaart of desserts met kaneel
• Desserts met noten of amandel
• Zachte kazen zoals brie of camembert

Inhoud: 500 ml
Alcoholpercentage: 40,4% alc.